Fethiye : Super le Marché aux Poissons

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Il y a longtemps que je ne m'étais pas arrêté à Fethiye, nos activités dans la région n'étant pas vraiment citadines, mais plutôt consacrées aux croisières en caïque, et aux trekkings entre mer et montagne, sur cette magnifique côte lycienne. On passe par Fethiye pour aller à Ölüdeniz, la plage "noire de monde" mais tellement belle, qu'elle est utilisée sans ménagement par les officines de communication, pour illustrer les publicités du ministère du tourisme… heureusement, la plage faussement paradisiaque est l'arbre qui cache la forêt…

c'est au-dessus et alentours que Fethiye et sa région exultent… pinèdes luxuriantes où se cachent des petits hôtels de charme dans le respect et en pleine nature… il faut descendre la montagne à pied pour se retrouver dans des criques presque désertes et pour le coup vraiment paradisiaques, tombes rupestres du IVe siècle av JC, villages authentiques, communautés artistiques… Construite sur le site de la ville antique de Telmessos, Fethiye où vivaient ensemble et en harmonie, Turcs et Roums (Grecs d'Asie Mineure) ne porte son nom actuel que depuis 1924, année où ont été organisés, suivant le traité de Lausanne, les échanges de populations entre Turcs établis en Grèce et dans les Balkans et Roums.

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Fethiye, c'est aussi à quelques kilomètres, ce village de Kaya Koy que l'on appelle fantôme cars ses habitants Roums, Lyciens, Doriens, Cariens, l'ont quitté pour rejoindre la Grèce contemporaine où ils furent accueillis dans des conditions déplorables. 

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Le village n'a jamais été habité par les Turcs qui ont préféré rester sur Fethiye ou s'installer dans d'autres villages. Passer par Fethiye, c'est aussi en profiter pour découvrir plusieurs sites archéologiques, comme Patara, Pinora, ou encore Xanthos et Létoon dont plusieurs temples sont depuis 1988, inscrits au patrimoine mondial de l'humanité par l'UNESCO. La ville de Fethiye en elle-même est une ville qui bouge, avec une activité touristique saisonnière, l'agriculture ayant toute sa place douze mois sur douze.
Ici, on est au pays des agrumes, clémentines, citrons, oranges mais c'est sans doute la tomate qui domine la production avec son festival ! Deux choses à ne pas manquer en ville, le marché chaque samedi avec ses variétés de fruits et légumes incroyables, et le marché aux poissons, qotidien, où l'on achète son poisson avant de le donner à cuisiner aux restaurants installés tout autour. Des étals remplis de bars, de daurades, de rougets, de soles, de kalamar, poulpes, crevettes et gambas, que récupèrent avec le sourire ceux qui vont les faire griller, et où vous commanderez des mézés d'une fraicheur et d'une finesse à tomber par terre, que vous accompagnerez au raki, la boisson nationale, ou à la bière et au vin blanc, selon vos habitudes.

par Jean Michel Foucault

Fish Market, marché aux poissons, Fethiye

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